Кофе по-турецки (с кофейной гущей).

Кофе по-турецки (с кофейной гущей).

Ингредиенты:

Рецепт на 4 порции:

  • 1 чашка холодной воды,
  • 4 чайные ложки кофе очень тонкого помола,
  • 4 чайные ложки сахарного песка.


И еще один рецепт кофе по-турецки. Подогрейте воду в сосуде, в котором будете варить кофе. Добавьте кофе и сахар, доведите до кипения, но не кипятите. Разлейте половину в маленькие подогретые кофейные чашки. Вскипятите оставшийся кофе и немного остудите. Получившийся кофе вместе с гущей разложите по чашкам. Не перемешивайте! В Аравии кофейную гущу называют "лицом кофе", вы его потеряете, если будете подавать кофе без нее.
.