Холодный кофе по-итальянски с шоколадом.

Холодный кофе по-итальянски с шоколадом.   На четыре чашки крепкого эспрессо  берем 80 граммов шоколада.

Шоколад растапливаем на водяной бане, и за секунду до закипания  вливаем в него такой же кипящий кофе.

Через минуту шипящую и благоухающую смесь снимаем с огня и остужаем.

Высокие стаканы из толстого стекла наполняем напитком до половины, остальная часть заполняется льдом.

К холодному кофе по-итальянски отдельно подают сахар и сливки.