Кофе «Хвост обезьяны».

Коктейль «Хвост обезьяны»

  Любителям экзотики, наверняка, понравится рецепт из Латинской Америки «Хвост обезьяны».
Для приготовления этого рецепта на компанию вам понадобится:

  • 2 литра молока;
  • специи (корица, гвоздика, ванилин, мускатный орех, кардамон);
  • 4 столовые ложки кофе;
  • ром;
  • сахар.


  Вскипятите молоко с сахаром и специями.
Растворите в небольшом количестве воды 4 столовых ложки кофе и добавьте в молоко. Доведите смесь до кипения, снимите с огня и остудите. После того, как смесь остынет, добавьте в неё «Aguardiente» (этот напиток из сахарного тростника можно заменить ромом или другим крепким напитком), перемешайте и процедите. Подавайте сильно охлажденным. Коктейль «Хвост обезьяны» обычно готовят в Чили на рождественские и новогодние праздники.